توضیحات

آموزش تولید و فراوری

بخش جذاب و دوست داشتنی برای ثر افرادی هست که قصد دارند وارد کسب و کار میوه خشک شوند یا افرادی که تا به حال وارد این کار شده‌اند و به دلیل اینکه آموزش‌های لازم را ندیدند مجبورند با آزمون و خطا و با کسب تجربه علم و آگاهی به دست بیاورند تا بتوانند یک محصول خوب و با کیفیت تولید کنند
همان طور که در بخش اول خدمت شما گفتیم اگر شما بهترین محصول رو تهدیه کنید ولی نتوانید اون رو درست تولید و فراوری کنید قطعاً توی فروش بر به مشکل می‌خورید پس باید به این مرحله بسیار بسیار دقت داشته باشید

چون یکی از حساس‌ترین بخش‌های کار تولید و فرآوری هست پس شما باید دقت بسیار زیادی داشته باشید تا بتوانید یک محصول خوب و با کیفیت تولید کنید مرحله تولید و فراوری از زمانی که محصول خریداری شده وارد تولیدی شما می‌شود شروع می‌شود و تا زمانی که محصولات شما بسته‌بندی می‌شوند و تحویل مشتری داده می‌شوند ادامه دارد
یعنی بخش عمده‌ای از کار شما در روز  شامل بخش تولید و فرآوری و بسته‌بندی می‌باشد
چون شما نهایتاً یک ساعت زمان می‌برد که به تره بار یا باغ یا کشاورز مراجعه کنید و محصول خود را خریداری کنید

و برای بخش فروش هم شما بیشتر از یک ساعت در روز زمان نمی‌گذارید و محصول خود رو پرزنت می‌کنید و به مغازه‌دارها و یا صاحبین کسب و کار معرفی می‌کنید
ولی اساسی‌ترین بخش کار شما بخش تولید و فراوری است

یعنی از زمانی که محصول اولیه خریداری شد و به بخش انبار محصول اولیه شما وارد شد کار شما شروع خواهد شد

حالا ممکن است شما در سطح خانگی کار کنید که انبار محصول اولیه ندارید ولی به هر حال شما مجبورید میوه‌هایی رو که تهیه کردید جایی قرار بدهید همون جایی که میوه‌ها رو قرار می‌دهید بخش انبار محصول اولیه شما می‌باشد

در کارگاه‌ها و کارخانه‌ها باید این بخش انبار محصول اولیه توسط کولر یا یخچال خنک شود که محصول اولیه شما خراب نشود بعد از این مرحله شما باید محصول اولیه را خارج کنید و به طور خلاصه مراحل شست و شو اولیه را به صورت کامل روی محصولاتتون انجام دهید و بعد از شست و شو باید محصولاتتون رو ضد عفونی کنید
و سپس شستشوی نهایی رو روی محصولات خود اعمال کنید
بعد از شستشوی محصولات باید اجازه دهید که آب روی محصولات شما خشک شود

بعد شروع کنید به هسته‌گیری محصول خود اگر محصول شما میوه‌ای مثل سیب آلو هلو شلیل بود باید ابتدا هسته محصول خود را جدا کنید و سپس شروع به پوست‌گیری محصول خود کنید

میوه‌هایی مثل سیب کیوی ملون هندوانه پرتقال عمولاً پوستگیری انجام می‌دهیم ولی میوه‌هایی مثل گلابی هلو آلو شلیل زردآلو گوجه این محصولات را پوستگیری انجام نمی‌دهیم زمانی که پوست‌گیری محصول را انجام دادید

نوبت اسلایس کردن محصولات خود است با توجه به نوع میوه از اسلایسرهای دستی کشویی و یا تیغه‌ای استفاده می‌کنیم

تا بتوانیم محصول خود را با سایز مورد نظر اسلایس کنیم بعد از اسلایس کردن باید محصولات را روی توری‌هایی که از جنس پلی اتیلن هستند بچینیم به طوری که میوه‌ها نباید روی هم تلمبار و انباشت نشوند و باید کنار هم قرار گیرند سپس میوه‌ها را داخل دستگاه خشک کن قرار می‌دهیم تا شروع به خشک شدن شود
باید به دمای مورد نیاز برای خشک شدن و میزان زمانی که نیاز است میوه در داخل دستگاه بماند بسیار باید دقت شود ما در پکیج تولید و فراوری به صورت کامل دما و زمان خشک شدن مامی میوه‌ها را به صورت جداگانه به شما آموزش دادیم
نکته مهم بعد از خشک شدن محصولات این است که آنها را به صورت درست و اصولی بسته‌بندی کنیم ا زحماتی که تا این مرحله کشیدیم هدر نرود و بعد از بسته‌بندی ما باید محصولات را در جای مناسب نگه داریم
تمام نکات جزئی و کلی راجع به نگهداری و بسته‌بندی را به صورت کامل در پکیج آموزشی تولید و فراوری به شما آموزش داده‌ایم و از این بابت هیچگونه استرسی نداشته باشید

پس شما به عنوان یک تولید کننده باید جزئیات کار را بدانید یعنی میزان استفاده از مواد ضدعفونی کننده برای اینکه محصول شما خراب نشود خیلی از تولید کننده‌ها متاسفانه بدون آگاهی اقدام به شست و شوی محصولات خود می‌کنند و از مواد ضدعفونی کننده استفاده نمی‌کنند یا اگر استفاده می‌کنند به صورت غیر اصولی است و این باعث می‌شود که محصول آنها بعد از مدتی دارای بار میکروبی بوده و دچار خرابی آفت کرم و بعد پروانه می شود که باعث ضرر و زیان جبران ناپذیری خواهد شد پس در مرحله اول شما باید مقدار مواد ضدعفونی کننده را بدانید و از آن استفاده کنید تا بتوانید یک محصول خوب و با کیفیت تولید و در بخش نگهداری آن به مشکل بر نخورید

نکته مهم در بخش تولید استفاده از مواد نگهدارنده و همچنین تثبیت کننده‌های رنگ محصولات است که اگر شما استاندارد استفاده از این مواد را ندانید باعث می‌شود که محصول شما کیفیت خوبی نداشته باشد و شکل ظاهری آن بد شود خیلی از شما دیدید که تولید کننده‌هایی سیب را تولید می‌کنند گلابی تولید می‌کنند موز تولید می‌کنند به تولید می‌کنند ولی شکل ظاهری خوبی ندارد و رنگ آن تغییر کرده و رو به سیاهی می‌رود و همین باعث می‌شود که در مرحله فروش بر به مشکل بخورند و نتوانند محصول خود را به فروش برسانند و اگر فروش اتفاق نیفتد یک کسب و کار محکوم به نابودی است پس بسیار مهم است که شما بدانید که چه مقدار از مواد تثبیت کننده را در آب حل کنید و به چه شکل از آن استفاده کنید تا تغییر رنگ در محصولات شما ایجاد نشود و کیفیت خروجی شما بد نشود که ما در پکیج جامع تولید و فراوری به صورت کامل تمام ات ریز و درشت راجع به استفاده از مواد تثبیت کننده و مواد نگهدارنده را به شما آموزش داده‌ایم که با خیال راحت و بدون هزار تومان ضرر شما بتوانید بهترین محصولات و با کیفیت‌ترین محصولات را زیر نظر استاندارد سازمان غذا و دارو تولید و فرآوری کنید

آموزش خشک کردن موز

تولید موز یکی از مشکل ترین میوه ها هست و خیلس از تولید کننده های میوه خشک با آن مشکل دارند

آموزش خشک کردن سیب

سیب به دلیل سیاه شدن فرمول خشک شدن داره

آموزش خشک کردن گلابی

گلابی به دلیل تغییر رنگ

1. جلسه آموزسی تیوری تولید و فراوری شامل 4 بخش
2. آموزش تولید و فراوری  میوه حبه ایی در 3 ورژن مختلف
3. آموزش تولید دمنوش
4. آموزش تولید لواشک
5. آموزش تولید اناناس کمپوتی
6. آموزش تولید سیب زعفرانی
7. آموزش تولید و فراوری فلفل دلمه
8. آموزش تولید و فراوری هلو
9. آموزش تولید و فراوری آلو
10. آموزش تولید و فراوری هندوانه
11. آموزش تولید و فراوری اناناس
12. آموزش تولید و فراوری سیب سبز
13. آموزش تولید و فراوری نارگیل
14. آموزش تولید و فراوری آلو شابلون
15. آموزش تولید و فراوری پرتقال
16. آموزش تولید و فراوری خرمالو
17. آموزش تولید و فراوری سیب لبویی
18. آموزش تولید و فراوری گوجه فرنگی
19. آموزش تولید و فراوری لیمو سنگی
20. آموزش تولید و فراوری پیاز 
21. آموزش تولید و فراوری کیوی
22. آموزش تولید و فراوری توت فرنگی
23. آموزش تولید و فراوری ملون
24. آموزش تولید و فراوری گل محمدی
25. آموزش تولید و فراوری توت سفید
26. آموزش تولید و فراوری زردالو
27. آموزش تولید و فراوری البالو 
28. آموزش تولید و فراوری شلیل
29. آموزش تولید و فراوری لیمو
30. آموزش تولید و فراوری انبه
31. آموزش تولید و فراوری گیلاس
32. آموزش تولید و فراوری سیب گلاب
33. آموزش تولید و فراوری سبزیجات(بزودی)