دستگاه خشک کن سیب
- دسامبر 18, 2025
- 15:09
- بدون دیدگاه
دستگاه خشک کن سیب
دستگاه خشک کن سیب با کاهش رطوبت و افزایش ماندگاری، گزینهای عالی برای تولید سیب خشک با کیفیت است. شرکت نگین ماشین دستگاههای پیشرفته و با کیفیت بالا را بدون واسطه به مشتریان ارائه میدهد. در این مقاله، با روشهای مختلف تهیه سیب خشک، از جمله روشهای خانگی، صنعتی و استفاده از دستگاه خشککن میوه آشنا میشوید. همچنین، شرکت نگین از سال ۱۳۹۷ صادرات میوه خشک به عراق داشته و خدمات مشاوره و پشتیبانی برای راهاندازی کارگاه میوه خشک کنی را نیز ارائه میدهد. اگر به دنبال دستگاه خشککن با قیمت مناسب و کیفیت عالی هستید، این مقاله میتواند به شما در تصمیمگیری بهتر یاری دهد. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا با بهترین روشهای تهیه سیب خشک، و هر آنچه راجع به سیب خشک لازم است را بدانید.
گروه صنعتی نگین با مشاوره تخصصی و رایگان در خدمت شماست برای راهانداز کسب کار خانگی و خط تولید صنعتی با ما در تماس باشید.
سرکار خانم بیات: 09923469209
سرکار خانم سیفی: 09209958497
دستگاه خشک کن سیب چیست
دستگاه خشک کن سیب وسیلهای است که برای حفظ و نگهداری سیب با کاهش رطوبت آن استفاده میشود. این دستگاه با گرما دادن به سیبها و از بین بردن آب آنها، باعث میشود سیب خشک شده طول عمر بیشتری داشته باشد و برای مصرف طولانی مدت یا حمل و نقل مناسب شود. در شرکت نگین ماشین بهترین انواع خشک کن سیب تولید میشوند و بدون واسطه در اختیار مشتریان قرار میگیرند.
قیمت دستگاه خشک کن سیب
اگر به دنبال دستگاه خشک کن سیب با کیفیت عالی و قیمت مناسب هستید شرکت نگین ماشین با ارائه تجهیزات مدرن و بادوام، بهترین گزینه را برای خشک کردن و نگهداری طولانی مدت سیب به شما پیشنهاد میدهد. هماکنون با ما تماس بگیرید و بهصرفهترین قیمت بازار را دریافت کنید!
خرید دستگاه خشک کن سیب
شرکت نگین ارائهدهنده دستگاههای خشک کن سیب با استانداردهای صنعتی است که امکان افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصول را برای تولیدکنندگان فراهم میکند. با خرید تجهیزات از گروه صنعتی نگین، از کارایی بالا، دوام طولانی و پشتیبانی حرفهای بهرهمند شوید و سرمایهگذاری هوشمندانهای در کسبوکار خود داشته باشید.
طرز تهیه سیب خشک به کمک دستگاه خشک کن میوه
کار با هر دستگاهی ترفند ها و مهارت های خاص خود را می طلبد در ادامه این بخش از مقاله پیش رو به طرز تهیه سیب خشک با دستگاه میوه خشک کن میپردزیم:
- سیبهای تازه و سالم را بشویید و برش دهید.
- برای جلوگیری از تغییر رنگ، در محلول متابی سولفیت قرار دهید.
- برشها را روی سینی دستگاه به صورت یک لایه بچینید.
- دما را روی 55–65 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و 8–12 ساعت خشک کنید.
- پس از خشک شدن، سیبها را خنک و در ظروف هوا بند نگهداری کنید.
درجه میوه خشک کن برای سیب
برای خشک کردن سیب در دستگاه خشک کن میوه، دمای مناسب معمولاً بین 55 تا 60 درجه سانتیگراد است.
- اگر دما پایینتر از 55 درجه سانتیگراد باشد؛ زمان خشک شدن طولانی میشود و ممکن است سیب خراب شود.
- اگر دما بالاتر از 65 درجه سانتیگراد باشد؛ سیب سریع خشک میشود اما ممکن است سطح آن بسوزد یا رنگ و طعم تغییر کند.
برای نتیجه بهتر؛ بهتر است با دمای حدود 60 درجه سانتیگراد شروع کنید و در طول خشک شدن، سیبها را چک و در صورت نیاز سینیها را جابهجا کنید.
زمان خشک شدن سیب در میوه خشک کن
زمان خشک شدن سیب در دستگاه خشک کن سیب به ضخامت برشها، نوع سیب و دمای دستگاه بستگی دارد. به طور متوسط:
برشهای نازک (حدود 0.5 سانتیمتر): 8 تا 10 ساعت
برشهای ضخیمتر: 10 تا 12 ساعت
نکات مهم:
دما بهتر است بین 55 تا 65 درجه سانتیگراد باشد.
هر چند ساعت یک بار سینیها را جابهجا کنید تا خشک شدن یکنواخت باشد.
سیبها وقتی انعطافپذیر و بدون رطوبت داخلی شدند، خشک شدهاند.
چگونه سیب را در دستگاه خشک کن سیب خشک کنيم که سياه نشود
برای شروع هر کاری بهتر است ابتدا نکات یا به اصطلاح فوت کوزه گری آنرا یاد بگیرید و بدون دانش قبلی وارد آن کار نشوید تا ضررهای مالی گریبان گیرتان نشود. در کار خشک کردن میوه هم روال بر همین منوال است، در ادامه به نکاتی که کمک میکنند تا سیب خشک تولیدی تان سیاه نشود میپردازیم:
- سیبها را در آب لیمو یا محلول آب + کمی نمک چند دقیقه قرار دهید.
- برشها را فوراً خشک کنید و طولانی در هوا نگذارید.
- دما را بین 55 تا 65 درجه سانتیگراد نگه دارید تا خشک شدن یکنواخت و بدون تیرگی باشد.
چند کیلو سیب تازه معادل یک کیلو سیب خشک است
معمولاً برای تهیه یک کیلو سیب خشک، حدود 4 تا 5 کیلو سیب تازه نیاز است.
این مقدار بسته به نوع سیب، میزان آب موجود در آن و ضخامت برشها ممکن است کمی متفاوت باشد.
کارایی دستگاه خشک کن سیب
کارایی خشک کن میوه بهطور کلی شامل خشک کردن انواع میوهها، سبزیجات و گیاهان دارویی با حفظ طعم، رنگ و ارزش غذایی آنها است. این دستگاه با استفاده از گردش هوای گرم یکنواخت، رطوبت موجود در مواد را کاهش میدهد و آنها را برای نگهداری طولانیتر و استفاده در فصول غیر موسم آماده میکند. همچنین، مصرف انرژی کم و سرعت بالای عملکرد از ویژگیهای مهم آن است.
سيب خشک برای دمنوش
سیب خشک شده برای دمنوش یک انتخاب عالی است، زیرا طعم شیرین و ملایم آن میتواند به تنهایی یا همراه با دیگر گیاهان دارویی طعمی خوشمزه و آرامشبخش ایجاد کند. سیب خشک خواص زیادی دارد، از جمله حفظ ویتامینها و مواد مغذی که به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود گوارش کمک میکند.
برای تهیه دمنوش سیب خشک، کافی است چند تکه سیب خشک شده را در یک فنجان آب داغ بریزید و اجازه دهید ۵-۱۰ دقیقه بماند تا طعم آن آزاد شود. برای طعمدهی بیشتر، میتوانید کمی دارچین، زنجبیل یا عسل به آن اضافه کنید. این دمنوش نه تنها خوشطعم است بلکه به عنوان یک نوشیدنی گرم و آرامشبخش در فصول سرد سال بسیار محبوب است.
طرز تهیه سیب خشک به روش خانگی
سیب خشک را میتوان بدون دستگاه خشک کن و به شکل خانگی، در حجم های پایین تولید کرد، در ادامه به شرح مراحل آن میپردازیم:
- سیبها را بشویید و پوست بگیرید و هسته را جدا کنید(پوست گرفتن اختیاری است اما اگر به دنبال انجام راحت تر این کار هستید دستگاه های هسته گیر و پوست کن مجموعه نگین، انتخاب مناسبی برای این کار هستند).
- سیبها را با کمک یک اسلایسر مناسب به قطعات نازک برش دهید.
- برای جلوگیری از قهوهای شدن، در محلول آب و آب لیمو یا نمک غوطهور کنید.
- سیبها را در فر یا دستگاه خشککن قرار دهید:
- فر: ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد، ۶-۸ ساعت.
- دستگاه خشککن: ۶۰ درجه سانتیگراد، ۶-۱۰ ساعت.
- پس از خشک شدن، در ظرف محکم و مکان خشک نگهداری کنید.
روش خشک کردن سیب روی گاز
از جمله روش های خانگی سیب خشک کردن، خشک کردن سیب روی گاز است. در ادامه به توضیح کلی این روش میپردازیم:
- سیبها را شسته(با استفاده وان های شست و شوی میوه گروه نگین) و پوست بگیرید و هسته آنرا خارج کنید (گرفتن پوست سیب اختیاری است) و به قطعات نازک برش دهید ). برای سهولت در انجام کار پوست گیری و هسته گیری سیب، نگین ماشین دستگاه های پوست کن و هسته گیر با دوامی طراحی کرده که جنس تیغه آنها از فولاد است و به خوبی این کار را انجام میدهد.
- برای جلوگیری از قهوهای شدن سیبها، آنها را در محلول آب و آب لیمو یا نمک غوطهور کنید(اختیاری).
- تابه بزرگ یا قابلمهای انتخاب کنید و سیبها را به صورت یک لایه یکنواخت در کف تابه بچینید.
- حرارت کم: روی گاز، حرارت را بسیار کم کنید تا سیبها به آرامی خشک شوند و نسوزند.
- برگرداندن سیبها: هر ۱۰-۱۵ دقیقه سیبها را برگردانید تا هر طرف آنها بهطور یکنواخت خشک شود.
- مدت زمان خشک شدن: این فرآیند ممکن است ۴-۶ ساعت طول بکشد، بسته به ضخامت برشها و شدت حرارت.
نکات:
برای سرعت بیشتر، میتوانید درب تابه را بگذارید تا رطوبت از سیبها خارج شود.
دقت کنید که حرارت زیاد نباشد تا سیبها نسوزند.
این روش ساده به شما امکان میدهد تا سیبها را بدون نیاز به دستگاه یا فر خشک کنید.
روش خشک کردن سیب روی بخاری
یکی دیگر از روش های خشک کردن خانگی سیب، خشک کردن با استفاده از حرارت بخاری است برای خشک کردن سیب روی بخاری میتوانید به روش ساده و خانگی عمل کنید. مراحل کار به صورت موردی در ادامه مقاله آورده شده اند:
- سیبها را آماده کنید: سیبها را بشویید(با استفاده از دستگاه های شوینده میوه گروه نگین این کار را راحت تر میتوانید انجام دهید)، به کمک پوست کن و هسته گیر پوست بگیرید و هسته میوه را از آن جدا کنید(گرفتن پوست میوه اختیاری) و به کمک اسلایسر به برشهای نازک و یکسان تقسیم کنید.
- جلوگیری از تغییر رنگ (اختیاری): سیبها را ۵ دقیقه در محلول متابی سولفیت قرار دهید.
- چیدن روی توری یا ظرف مشبک: سیبها را به صورت یک لایه روی یک توری، سینی مشبک یا ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید تا هوا از زیر و اطراف آنها عبور کند.
- قرار دادن روی بخاری: توری را روی بخاری با حرارت ملایم قرار دهید، طوری که مستقیم با شعله تماس نداشته باشد.
- چرخاندن سیبها: هر چند ساعت یک بار سیبها را بچرخانید تا بهطور یکنواخت خشک شوند.
- زمان خشک شدن: بسته به ضخامت برشها، سیبها معمولاً ۱ تا ۳ روز طول میکشند تا کاملاً خشک شوند.
- نگهداری: پس از خشک شدن کامل، سیبها را در ظرف در بسته و جای خشک نگهداری کنید.
آماده کردن سیب خشک در فر
روش دیگر خشک کردن خانگی سیب، خشک کردن با استفاده از فرهای مورد استفاده در آشپزخانه است. برای خشک کردن سیب در فر، مراحل زیر را دنبال کنید:
برای خشک کردن سیب در فر، ابتدا سیبها را بشویید(وان شست و شو میوه در گروه صنعت نگین تولید می شود)، پوست بگیرید و به برشهای نازک تقسیم کنید. سپس میتوانید آنها را در محلول متابی سولفیت برای جلوگیری از تغییر رنگ قرار دهید. فر را روی دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و سیبها را روی سینی فر بچینید. سینی را داخل فر قرار دهید و هر ۲-۳ ساعت سیبها را بچرخانید. این فرایند حدود ۶-۸ ساعت طول میکشد تا سیبها کاملاً خشک شوند. پس از خشک شدن، سیبها را در ظرفهای محکم و در مکان خشک نگهداری کنید.
طرز تهیه سیب خشک صنعتی
تهیه سیب خشک صنعتی شامل مراحل خاصی است. ابتدا سیبهای تازه و سالم انتخاب میشوند و پس از شست و شو، پوستکنی و برش به قطعات نازک، برای جلوگیری از تغییر رنگ در محلولهای خاصی مانند آب و آب لیمو غوطهور میشوند. سپس سیبها در دستگاههای خشککن صنعتی مانند خشک کن های هوای داغ یا خشک کن های انجمادی قرار میگیرند.
در این دستگاهها، سیبها با استفاده از جریان هوای گرم، بهطور یکنواخت خشک میشوند. پس از خشک شدن، سیبها از نظر کیفیت، رنگ و طعم بررسی شده و در بستهبندیهای وکیوم یا مقاوم در برابر رطوبت بستهبندی میشوند تا تازگی و ماندگاری آنها حفظ شود.
طرز تهيه سيب خشک به کمک دستگاه خشک کن ميوه
برای تهیه سیب خشک با دستگاه خشک کن میوه، ابتدا سیبها را با کمک وان شست و شوی میوه شسته، با یک پوست کن تیز پوست بگیرید، هسته را با هسته گیر خیلی تمیز بدون هدر رفت قسمت های دیگر سیب جدا کنید و در نهایت با یک اسلایسر تیز به قطعات نازک تقسیم کنید. برای ضد عفونی کردن محصول و جلوگیری از سیاه شدن، سیبها را در محلول پراکسیدین ۱۵ یا متابیسولفید غوطهور کنید. سپس سیبها را به طور یکنواخت روی سینیهای دستگاه بچینید.
دستگاه را روی دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و معمولاً ۶-۱۰ ساعت زمان میبرد تا سیبها خشک شوند. هر چند ساعت یکبار سیبها را چک کرده و بچرخانید. پس از خشک شدن کامل، سیبها را در ظروف در بسته نگهداری کنید. برای بهترین نتیجه، دستگاه خشککن را تمیز نگه داشته و از تایمر دستگاه برای کنترل دقیق زمان استفاده کنید.
آموزش کار با دستگاه خشک کن سیب صنعتی
برای کار با دستگاه خشک کن سیب صنعتی لازم است بعضی نکات را بدانید تا به کیفیت مطلوب برسید در اینجا به چند مورد از این نکات اشاره شده:
- آمادهسازی میوهها:
میوهها را شسته و پوست بگیرید (با وان شست و شو و دستگاه پوستکن). سپس به برشهای نازک (۲-۳ میلیمتر) با کمک اسلایسر مناسب تقسیم کنید.
برای ضد عفونی کردن و جلوگیری از سیاه شدن، از پراکسیدین ۱۵ یا متابیسولفید استفاده کنید.
- چیدمان روی سینیها:
میوهها را به طور یکنواخت روی سینیهای مشبک دستگاه بچینید. فاصله کافی بین قطعات میوه برای گردش هوای بهتر ضروری است.
- تنظیم دستگاه:
دما را بین ۵۰-۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
زمان خشک شدن بسته به نوع میوه و ضخامت برشها بین ۶ تا ۱۰ ساعت متغیر است.
از تایمر و کنترل رطوبت دستگاه برای تنظیم دقیق زمان و جلوگیری از خشک شدن بیش از حد استفاده کنید.
- رصد فرآیند:
هر ۲-۳ ساعت یکبار میوهها را بررسی کرده و سینیها را جابجا کنید تا خشک شدن یکنواخت باشد.
- تست و بستهبندی:
- پس از خشک شدن، میوهها باید شکننده و بدون رطوبت باشند. اگر هنوز رطوبت دارند، زمان بیشتری بدهید.
- برای بستهبندی از ظروف وکیوم یا بستهبندی مقاوم به رطوبت استفاده کنید.
- تمیزکاری دستگاه:
- پس از استفاده، دستگاه را تمیز کنید تا از باقیماندههای میوه و گرد و غبار جلوگیری شود و عمر دستگاه افزایش یابد.
- با رعایت این نکات، میتوانید از دستگاه خشککن میوه صنعتی برای تولید میوههای خشک با کیفیت و ماندگاری بالا استفاده کنید.
کارگاه ميوه خشک کنی کرمانشاه
شرکت نگین ماشین در کرمانشاه با استفاده از دستگاههای پیشرفته، تولید انواع میوه خشک با بالاترین کیفیت را انجام میدهد. دستگاههای خشککن ما فرآیند خشک کردن میوهها را بهطور یکنواخت، سریع و با حفظ طعم و ارزش غذایی انجام میدهند.
مزایای استفاده از دستگاههای نگین:
- خشک کردن سریع و یکنواخت
- حفظ طعم، رنگ و مواد مغذی
- صرفهجویی در انرژی و بهرهوری بالا
با مشاوره و پشتیبانی کامل، شرکت نگین آماده است تا به شما در راهاندازی کارگاه میوه خشککنی در کرمانشاه کمک کند. برای اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره، همین حالا با ما تماس بگیرید.
صادرات ميوه خشک به عراق
از سال ۱۳۹۷، شرکت نگین با استفاده از بهترین مواد اولیه و فناوریهای پیشرفته، میوههای خشک با کیفیت عالی تولید کرده و به عراق صادر میکند. با تجربه صادراتی در این بازار، ما بهطور مداوم محصولات متنوعی چون میوه خشک، کشمش ، پودر گوجه و … را با بستهبندی ایمن و ارسال سریع ارائه میدهیم.
مزایای همکاری با ما:
- کیفیت بینظیر و طعم طبیعی
- تنوع محصول مطابق با نیازهای بازار
- قیمت رقابتی و ارسال بهموقع
- پشتیبانی کامل در تمامی مراحل
شرکت نگین با سالها تجربه، شریک مطمئنی برای موفقیت تجاری شما در عراق است. برای اطلاعات بیشتر و همکاری، همین حالا با ما تماس بگیرید!
