دستگاه خشک کن انجیر
- نوامبر 12, 2025
- 17:00
- بدون دیدگاه
دستگاه خشک کن انجیر در گروه صنعتی نگین با توجه به این موضوع که گروه نگین خود تولید کننده میوه خشک است صورت میگرد و همین موضوع باعث شده که در تولید دستگاههای خشک کن میوه حساسیت بیشتری وجود داشته باشد و در نهایت دستگاه های خشک کن میوه طراحی شده در گروه صنعتی نگین با استفاده از تجربه و فناوری و قطعات به کار رفته در ساخت دستگاه های خشک کن انجیر با اصالت تهیه و تولید شده است که در نهایت به کیفیت و کارایی دستگاه های خشک کن انجیر و انواع میوه ختم خواهد شد.
گروه صنعتی نگین با افتخار در خدمت شما تولید کنندگان خانگی و صنعتی است برای راه اندازی کسب کار و یا خط تولید و مشاوره تخصصی با کارشناسان گروه صنعتی نگین در ارتباط باشید.
طرز تهیه انجیر خشک با دستگاه میوه خشک کن
برای داشتن یک انجیر خشک با کیفیت و عالی میتوان از دستگاه های خشک کن میوه نیز استفاده کرد که یک محصول با کیفیت و بازار پسند تولید کرد. با استفاده از دستگاه میوه خشک کن گروه صنعتی نگین با ظرفیت های مختلف از خانگی تا صنعتی میتوان تولید میوه خشک و انواع انجیر اسلایس شده یا کامل را خشک کرد.
برای خشک کردن انجیر در دستگاه میوه خشک کن میتوانه به نکات و خلاصه مراحل زیر توجه کرد.
تهیه انجیر خشک با دستگاه میوه خشککن طبق مراحل زیر صورت میگیرد :
- انتخاب و شستوشو: با استفاده از پراکسایدین 15% ضدعفونی کننده انجیرهای رسیده، سالم و هماندازه را انتخاب کرده و بهآرامی بشویید.
- قبل از خشککردن، ۲–۳ دقیقه در محلول متابی سولفیت استفاده میکنیم حدودا 7 الی 10 گرم از پودر متابی سولفیا را در 10 لیتر اب حل کرده و انجیر های اسلایس شده را به مدت چند دقیقه در محلول غوطه ور میکنیم.
- آمادهسازی: دم انجیر را جدا کنید. در صورت تمایل برای ظاهر بهتر، از وسط نصف نمایید.
- اسلایس کردن: با استفاده از اسلایسر دستی یا کشویی برای انجیر خشک اسلایس شده میتوان از اسلایسر استفاده کرد
- چینش: انجیرها را با فاصله مناسب روی سینی دستگاه بچینید.
- خشککردن: دستگاه را روی دمای ۵۵ تا ۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و بهمدت ۱۰ تا ۱۴ ساعت خشک کنید.
- خنکسازی و بستهبندی: پس از خنک شدن کامل، در بستهبندیهای مقاوم و دربسته نگهداری کنید.
چگونه انجیر را خشک کنیم که سیاه نشود؟
خشک کردن انجیر ترفند های بخصوصی دارد که باید ب انها توجه کرد که انجیر خشک شده سیاه نشود در دستگاه های میوه خشک کن اگر با دمای بالا انجیر و یا هر میه ای دیگری را خشک کنیم به دلیل و جود قند در میوه و تبخیر شدن سریع آب میان بافتی در میوه باعث کاراملیزه شدن در انجیر خواهد شد و رنگ انجیر به سیاهی میرود.
اعمال حرارت (مانند فر یا آفتاب) باعث کاراملیزه شدن قندهای طبیعی میوه میشود. این فرآیند طعمهای عمیقتر، پختهتر و غنیتری ایجاد میکند، اما طعم تازگی میوه را کاهش میدهد.
خشک کردن هر محصولی با حفظ کیفیت، رنگ، عطر و طعم آن؛ ترفند ها و نکات مختص به خود را دارد؛ در اینجا به نکات خشک کردن انجیر بدون اینکه انجیر سیاه شود اشاره میکنیم:
- انجیرهای نیمهرسیده و سالم انتخاب کنید.
- قبل از خشککردن، ۲–۳ دقیقه در محلول متابی سولفیت استفاده میکنیم حدودا 7 الی 10 گرم از پودر متابی سولفیا را در 10 لیتر اب حل کرده و انجیر های اسلایس شده را به مدت چند دقیقه در محلول غوطه ور میکنیم.
- ابتدا در سایه و بعد از یکیدو روز در آفتاب ملایم نگهداری کنید.
- شبها انجیر را به داخل خانه بیاورید تا شبنم نخورد.
- با فر، یا خشککن با دمای ۵۵–۶۰ درجه خشک کنید.
- در ظرف دربسته و جای خنک نگهداری کنید.
قیمت دستگاه خشک کن انجیر
شرکت نگین با سالها تجربه در تولید تجهیزات صنعتی و خانگی، انواع دستگاه خشککن انجیر را با کیفیت بالا و قیمت رقابتی عرضه میکند. دستگاههای این شرکت با بهرهگیری از فناوری روز، مصرف انرژی بهینه و طراحی بهداشتی، مناسب برای کارگاههای کوچک تا خطوط تولید صنعتی هستند. مشتریان میتوانند متناسب با ظرفیت مورد نیاز خود، از مدلهای خانگی تا صنعتی انتخاب کرده و از گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش شرکت نگین بهرهمند شوند.
خرید دستگاه خشک کن انجیر
با خرید دستگاه خشککن انجیر از شرکت نگین، گامی مطمئن در مسیر تولید محصولات باکیفیت و سودآور بردارید. دستگاههای خشککن نگین با طراحی مهندسی شده، مصرف انرژی کم و راندمان بالا، گزینهای ایدهئال برای کشاورزان، کارگاههای فرآوری و تولیدکنندگان صنعتی هستند.
این دستگاهها با حفظ طعم و ارزش غذایی انجیر، محصولی کاملاً خشک، خوشطعم و ماندگار ارائه میدهند. شرکت نگین با ارائه گارانتی معتبر، خدمات پس از فروش گسترده و مشاوره تخصصی رایگان، خریدی مطمئن و اقتصادی را برای مشتریان خود تضمین میکند.
ویژگی دستگاه خشک کن انجیر
دستگاه خشککن انجیر تولید شده در گروه صنعتی نگین با طراحی فشرده و عملکرد کارآمد خود، قادر است حجم بالایی از محصولات را در زمان کوتاهی خشک کند. این دستگاه با استفاده از حرارت غیرمستقیم، طعم، رنگ و مواد مغذی انجیر را حفظ کرده و کیفیت بالایی در محصول نهایی ارائه میدهد. با خرید این دستگاه، میتوانید بهراحتی کسبوکار خشک کردن میوه را حتی در منزل راهاندازی کنید.
کاربرد دستگاه خشک کن انجیر
دستگاه خشککن انجیر بهطور خاص برای خشک کردن انجیر طراحی شده، اما علاوه بر آن، کاربردهای متعددی در صنعت خشک کردن مواد غذایی و دارویی دارد:
- خشک کردن انجیر: حفظ طعم، رنگ و مواد مغذی انجیر با خشک کردن سریع و یکنواخت.
- خشک کردن میوهها: مناسب برای خشک کردن انواع میوهها مانند سیب، خرما، زردآلو و موز.
- خشک کردن سبزیجات و صیفیجات: ایدهآل برای خشک کردن سبزیجات، گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و …
- . خشک کردن گیاهان دارویی: حفظ خواص گیاهان دارویی برای استفاده در صنعت داروسازی و چایهای گیاهی.
- خشک کردن کشک و سایر محصولات غذایی: برای تولید خشکبار و محصولات خوراکی با ماندگاری طولانی.
| سیستم حرارتی | گاز شهری |
|---|---|
| کنترل سیستم | سنسور های کنترولر هوشمند دما و رطوبت |
| تعداد متور یا فن | بستگی به سفارش مشتری متور/ فن |
| توان فن | 1400دور ددقیقه |
| نوع تیغه سسیتم سیرکولاسیون | فولاد ضد زنگ گالوانیزه |
| نوع مشعل | گازی صنعتی |
| توان گرمایی | حداکثر ظرفیت حرارتی 102.000 کیلوکالری |
| جنس بدنه | ورقه گالوانیزه 0.6 |
| نوع شاسی و فریم | شاسی اهنی قوطی 2*2 |
این دستگاهها با کنترل دقیق دما و سرعت خشک کردن، کیفیت و ماندگاری محصولات را بهطور چشمگیری افزایش میدهند و برای کسبوکارهای خانگی و صنعتی مناسب هستند.
اجزای دستگاه خشک کن انجیر
در دستگاه انجیر خشک کن اجزا و قطعات بهطور هماهنگ عمل میکنند تا فرآیند خشک کردن به بهترین شکل و با بالاترین کارایی انجام شود. در ادامه با معرفی این اجزا با ما همراه باشید:
مشخصات فنی دستگاه خشک کن انجیر
مشخصات فنی دستگاه خشککن انجیر گروه صنعتی نگین بطور خلاصه به شرح ذیل میباشند:
در جدول زیر مشخصات یکی از دستگاه های خانگی محبوب در زمینه تولید میوه خشک و انجیر خشک اورده شده است.
| ظرفیت | حدود 12 کیلوگرم |
|---|---|
| جنس بدنه | ورق گالوانیزه با پوشش رنگ کوره ای |
| جنس سینی | ورق گالوانیزه با پوشش رنگ کوره ای |
| تعداد سینی | عدد سینی 40*60 سانتی متری |
| ترموستات | برای تنظیم دما 40 درجه تا 99 درجه سانتی گراد |
| فن سیرکولاسیون | یک فن سیرکولاسیون یا فن گردش هوا با ظرفیت 1440 دور در دقیقه برای گردش یکنواخت هوای گرم داخل کابین |
| توان المنت گرمایشی | 1500 وات با قابلیت تنظیم دما |
| سوخت مصرفی | برق تک فاز 220 ولت شهری |
| گارانتی و خدمات پس از فروش | معمولاً 12 تا 36 ماه گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش |
طراحی بهینه: برای عملکرد حداکثری و توزیع یکنواخت دما
فن سیرکولاسیون: جهت گردش هوای یکنواخت
سیستم عایق گرما و صوت: برای کارایی بالا و صرفهجویی در انرژی
شاسی و بدنه مقاوم: با ساختار محکم
پنل کنترل آنالوگ: برای تنظیم دقیق دما و زمان
گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر
دستگاه خشککن انجیر نگین بهترین انتخاب برای عملکرد سریع، بهینه و مقرونبهصرفه.
شاسی دستگاه انجیر خشک کن
شاسی یا فریم پشتیبان زیر دستگاه، نقش بسیار مهمی در استحکام و عملکرد صحیح دارد که درادامه به آنها میپردازیم:
- تحمل وزن کل دستگاه به همراه اجزای داخلی از قبیل سینیها، میوه داخل آن، فن، عایق و اجزا گرمایشی: برای این منظور دستگاههای تولید شده در گروه صنعتی نگین از شاسی محکمی با آلیاژی از فولاد ساخته شده
- حفظ تراز کل دستگاه تا جریان هوای یکنواخت بین طبقات برقرار باشد
- مقاومت در برابر تنشهای حرارتی، انبساط و انقباض
- جلوگیری از لرزش و جابجایی ناشی از ارتعاش از موتور و فن
- تسهیل در نصب، نگهداری و حمل و نقل
- فراهم کردن نقاط اتصال برای بدنه، پانلها، عایق و قطعات دیگر بنابراین لازم است
متریال بدنه خارجی و داخلی دستگاه خشک کن انجیر
استفاده از از ورق گالوانیزه در بدنه داخلی (کابین) و خارجی: دستگاه خشککن انجیر دارای کیفیتی ماندگار و طراحی هوشمندانه است. اگر به دنبال یک دستگاه خشککن انجیر با دوام، بهداشتی و کارآمد برای استفاده خانگی یا تولید انبوه انجیر خشک در سطح صنعتی هستید، دستگاه خشک کن انجیر «نگین» انتخابی هوشمندانه است.
استفاده از ورق گالوانیزه در ساخت بدنه داخلی و خارجی دستگاه، تضمینکننده مقاومت بالا در برابر زنگزدگی، رطوبت و خوردگی است. این ویژگی، دستگاه را برای سالها استفاده بدون افت کیفیت آماده کرده و نگهداری آن را بسیار آسان میکند.
درب و سیستم عایق گرما و صوت دستگاه خشک کن انجیر
در دستگاه خشککن انجیر درب دوجداره با قاب گالوانیزه بکار رفته که عایق حرارتی و صوتی بسیار مناسبی برای دستگاه بهحساب میآید.
از طرفی از پشمشیشه بهعنوان عایق حرارتی و صوتی بین بدنه خارجی و کابین استفاده شده، که این الیاف دما را حفظ کرده و مصرف انرژی را کاهش میدهد، همچنین صدای دستگاه را به حداقل میرساند.
این طراحی باعث خشک شدن یکنواخت میوهها و کارکرد کمصدا و بهینه دستگاه میشود.
سیستم گرمایشی و خشک کنی و نوع انرژی مصرفی دستگاه
سیستم گرمایشی و خشک کنی دستگاه خشککن انجیر از انواع پیشرفته و دارای مصرف انرژی بهینه است. این دستگاه از انرژی گاز یا برق برای خشک کردن انجیر و دیگر مواد غذایی استفاده میکند پس علاوه بر اینکه، بدون آلودگی و بدون نیاز به سوختهای فسیلی، دوستدار محیط زیست است بسیار اقتصادی و مناسب تولید انجیر خشک در منزل یا تولید صنعتی میباشد.
دستگاه خشککن انجیر نگین با سیستم گرمایشی برقی قدرتمند، دمای یکنواخت و دقیق را برای خشک کردن بهینه انجیر فراهم میکند.
فن سیرکولاسیون یا فن گردش هوا
فن سیرکولاسیون قدرتمند (با قدرت ۱۴۰۰ دور در دقیقه) که در دستگاه خشککن انجیر برای خشک کردن یکنواخت محصول بکار برده شده باعث خشک شدن سریعتر و یکدست انجیر و دیگرمیوهها شده و کیفیت نهایی محصول را تضمین میکند.
دستگاه خشککن انجیر تولید شده در مجموعه نگین مجهز به فن گردش هوای قوی سیرکولاسیون است که هوای گرم را بهصورت یکنواخت در میان تمام سینیها پخش میکند. با فن سیرکولاسیون، خشک کردن میوهها در خانه ساده، سریع و حرفهای میشود.
کنترلر و تابلو برق هوشمند دستگاه خشک کن انجیر
قسمت کنترلر و تابلو برق دستگاه های خشک کن انجی از بخش های متفاوتی تشکیل شده که در ادامه مطلب به تمام بخش های کنترلر و تابلو برق دستگاه خشک کن میپردازیم.
| قطعه | کارکرد | ویژگی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| ترمینال فیوز | کنترل جریان برق | حساسیت بالا | فیوز شیشه ای حساس |
| کنتاکتور | فرمان پزیری ازکنترلر | خروجی 5 آمپری | تامین ولتاژ لازمه قطعه |
| ترموستات | قطع جریان اتوماتیک | کنترل اتاقک | خاموش شدن اتوماتیک |
| نمایشگر دیجیتال | نمایش پارامتر دستگاه | زمان/دما/رطوبت | پایش وضعیت اتاقک |
| کنترلر دیجیتال | فرمان دادن به قطعات | فرمان دادن به قطعات | کنترل زمان/دما/رطوبت |
| چراغ الارم قرمز | وضعیت کاری مشعل | نمایش وضعیت مشعل | خاموش یا روشن مشعل |
| چراغ الارم سبز | وضعیت گردش هوا | نمایش وضعیت فن ها | خاموش یا روشن فنها |
| چراغ الارم زرد | وضعیت رطوبت | نمایش وضعیت رطوبت | تخلیه رطوبت توسط فن |
- پنل کنترل دستی آن برای تنظیم رطوبت و دما: وجود پنل کنترل بالای درب دستگاه خشککن انجیر، امکان خشک کردن میوه در خانه را تحت شرایط کاملا ایمن و کیفیت بالا فراهم میکند.
در دستگاه خشککن انجیر تولید شده در مجموعه نگین ماشین، از کنترلر و تابلو برق هوشمند استفاده شده که به بهبود کارایی دستگاه و کنترل تنظیمات بدون نیاز به باز کردن درب دستگاه و تماس مستقیم با فضای داخل کابین کمک میکند. - تابلو برق: محفظه توزیع، مدیریت و هدایت جریان به سیستم برق دستگاه است که امکان نظارت و کنترل بدون تماس مستقیم فراهم میشود این تابلو با ارسال هشدارها و گزارشهای مصرف انرژی، به بهینهسازی مصرف برق و افزایش ایمنی دستگاه کمک میکند.
ظرفیت و ابعاد دستگاه خشک کن انجیر
دستگاههای خشک کن انجیر گروه صنعتی نگین با ظرفیتها و ابعاد متنوع، مناسب برای استفاده خانگی و صنعتی طراحی شدهاند. برای دریافت مشاوره رایگان و انتخاب بهترین دستگاه متناسب با نیاز خود، میتوانید با تیم پشتیبانی نگین ماشین تماس بگیرید.
دستگاههای خشککن انجیر گروه صنعتی نگین در انواع خانگی و صنعتی با ظرفیتها و ابعاد مختلف تولید میشوند.
برای استفاده خانگی، دستگاهها از 7 سینی با ظرفیت 15 کیلوگرم تا 40 سینی با ظرفیت 100 کیلوگرم متغیر هستند. ابعاد دستگاهها از 75×65×85 سانتیمتر تا 110×65×205 سانتیمتر میباشد.
برای کاربردهای صنعتی، دستگاههای خشککن از 70 سینی با ظرفیت 150 کیلوگرم تا 200 سینی با ظرفیت 500 کیلوگرم تولید میشوند که ابعاد آنها از 150×85×160 سانتیمتر تا 320×160×250 سانتیمتر متغیر است.
این دستگاهها با تکنولوژیهای مختلف از جمله مدلهای گازی و برقی دیجیتال و آنالوگ عرضه میشوند و برای پاسخگویی به نیازهای مختلف کاربران، از کسبوکارهای خانگی تا صنعتی طراحی شدهاند.
سوالات متداول دستگاه خشک کن انجیر
در این بخش از مطلب سوالات پر تکرار شما عزیزان از کارشناسان گروه نگین را قرار داده ایم.
چقدر طول می کشد تا انجیر خشک شود؟
خشک شدن انجیر در آفتاب حدود ۴ تا ۷ روز و در خشک کن حدود ۱۰ تا ۱۲ ساعت طول میکشد.
بهترین راه برای خشک کردن انجیر چیست؟
بهترین روش برای خشک کردن انجیر، خشک کردن تدریجی در سایه و سپس آفتاب ملایم؛ در نهایت استفاده از دستگاه خشک کن است. بدین ترتیب رنگ روشنتر و طعم طبیعیتر است.
کدام انجیر برای خشک کردن مناسب است؟
انجیر استهبان از جمله بهترین گزینههایی است که جهت خشک کردن پیشنهاد میشود. میوه شهرستان استهبان به دلیل رنگ زرد و خوشرنگی که دارد بعد از عملیات خشک سازی دقیقا به مانند محصولات بازاری شده و از کیفیت بالایی هم برخوردار است. علاوه بر استهبان، شهرستانهای دیگری از استان فارس نظیر: نیریز، کازرون و… در زمینه کشت این میوه فعالیت میکنند. اما کیفیت تولیدی انجیر استهبان به مراتب از بقیه شهرستانهای دیگر بالاتر است.
